やみつきクッキー。

今日は、当院のベビーマッサージ教室のおやつにも使用するオートミールを使用したクッキーのご紹介です。

オートミールは「オーツ麦」という名前でも売られています。食物繊維や鉄分を多く含むので、便秘や貧血など女性の悩みの解決に一役かってくれる優れた炭水化物です。

外国では朝食にミルクで煮たものなどを食べているようですが、焼いて食べるとカリカリで香ばしく、とならなくなるおいしさです。

今回作った分量は

・オートミール・・・６０ｇ

・小麦粉・・・２０ｇ

・砂糖（てんさい糖）・・・２０ｇ

・塩・・・ひとつまみ

・くるみとアーモンド・・・合わせて３０ｇ

・ドライフルーツ（なつめ）・・・１０ｇ

・水・・・大さじ２

・植物油（太白ごま油）・・・大さじ２

（ベビーマッサージ教室で配布するレシピと多少異なります）

ナッツとドライフルーツ（レーズンなど。入れなくても大丈夫です。チョコチップなど入れてもおいしいです！）を刻んでしまえば、あとはふるったり泡立てたりは一切なし！スプーンひとつでできちゃいます。

材料を全て混ぜて、丸めてできるだけ平たくしたら、１８０度のオーブンで２０分ほど焼くだけです。思い立ったらすぐできるからだにうれしいおやつです。ナッツとオートミールの香ばしさでとまらなくなっちゃうのが困りものですが( ;∀;)

ぜひおためしください♪